Diwali Special Kaju ki 7 Mithaiyan –  भारत की सबसे ज्यादा प्रचलित मिठाइयों में से एक है काजू कतली, परंतु क्या आपको पता है के इसके अलावा भी 7 ऐसी काजू से बनी मिठाईयां जो उतनी ही प्रचलित है, आइए जाने उनके बारे में।

दिवाली का त्यौहार हो और मिठाइयों की बात न हो ऐसा हो ही नहीं सकता। दीपावली के दिन लड्डू, जलेबी, बर्फी, गुलाब जामुन, रसगुल्ला जैसी अनेको मिठाइयां बाजार में मिल जाती हैं, और इनकी सूची खत्म ही नहीं होती है। परंतु दिवाली की सबसे पसंददीदा मिठाई है काजू कतली, और आज हम जानेंगे काजू से ही बनी अन्य मिठाइयों के बारे में।

आइये जाने Diwali Special Kaju ki 7 Mithaiyan के बारे में

1. चॉकलेट काजू कतली

क्लासिक काजू कली तो अपनी सारी उमर खायी होगी, पर कभी चॉकलेट वाली काजू कतली के बारे में सुना है, इसका स्वाद क्लासिक काजू कतली से भी ज्यादा होता है, हाँ यह थोड़ी महंगी हो सकती है, पर स्वाद भी उतना ही बेहतर होगा। चॉकलेट का स्वाद इसको और ऊंचा बना देता है।

किसी भी प्रकार के त्यौहार में या घर के किसी प्रोग्राम में आप काजू कतली रखना चाहते हैं तो आप चॉकलेट काजू कतली को भी ट्राई कर सकते हैं।

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2. डार्क चॉकलेट काजू के टुकड़े

क्या आपने यह नाम सुना है पहले? अगर हां तो अच्छी बात है और नहीं तो आओ जाने इसके बारे में। इसमें हम चाहें तो भुना हुआ काजू भी ले सकते हैं और साथ ही इसके लिए डार्क चॉकलेट की जरूरत पड़ेगी।

अब आपको डार्क चॉकलेट को गरम करके उसमें भुने हुए काजू मिक्स करके इसके टुकड़े अलग कर देने हैं और सुखने पर इनका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होगा। मक्खन जैसा मुलायम भुना हुआ काजू और उसके ऊपरी डार्क चॉकलेट की परत, एक अलग ही अनुभव होगा काजू और चॉकलेट का।

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3. काजू मैसूर पाक

स्वाद और सेहत के लिए एक गुणकारी मिठाई, जिसमें काजू के साथ बेसन और घी का स्वाद होता है। जयादातर इस मिठाई का प्रचार दक्षिण भारत में होता है। यह मिठाई खाने में बहुत ही स्वादिस्ट और मुलायम होते हैं।

इसका मिठाई का नाम ऐसा इसलिए पड़ा क्योंकि इस मिठाई को पहली बार मैसूर पैलेस में बनाया गया था और तभी से इसका नाम काजू मैसूर पाक पड़ गया। आपको इस मिठाई को एक बार तो जरूर चखना चाहिए।

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4. काजू पिस्ता रोल

काजू पिस्ता रोल मिठाई, काजू और चीनी से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। इस मिठाई को बनाने में आटे का भी इस्तमाल होता है। जितनी ये मिठाई देखने में अच्छी लगती है उससे ज्यादा इसका स्वाद आपको लुभाएगा।

आप चाहे तो इसमें चॉकलेट सिरप, केसर, गुलाब या कोई भी पसंद के स्वाद वाला फ्लेवर डाल सकते हैं, और बाद में चाहें तो कोई भी ड्राई फ्रूट्स भी छोटे-छोटे टुकड़ों में डाल सकते हैं।

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5. काजू बार

नट्स और पोटीन के स्वाद और ताक़त से भरपूर ये काजू की बार आपको बेहद पसंद आएगी। इसमें आप चाहें तो अन्य ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े भी शामिल कर सकते हैं, आप चाहे तो छोटे टुकड़े अन्य ड्राई फ्रूट्स की भी डाल बना सकते हैं, और सबको डालने के बाद इसको पूरी चॉकलेट से कवर करके चॉकलेट की शक्ल में भी बना सकते हैं या फिर चाकू से काटकर छोटे छोटे टुकड़ों में खा या बांट सकते है।

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6. काजू गुलाब बर्फी

काजू की सबसे महँगी मिठाईयों में से एक काजू गुलाब की बर्फी। इसका स्वाद केवल मीठा ही नहीं बल्कि इसमें आपको गुलाब का भी स्वाद आएगा। ये बच्चों से लेकर बुजुर्गो को भी बहुत लुभाती है।

त्योहारों में, फंक्शन में, पार्टी में या किसी भी समारोह में इसको शामिल करने पर आपके परिवार और दोस्त जन सब इसको खाकर मगनहो जायेंगे।

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7. काजू कतली

काजू के पाउडर और चीनी की चाशनी के उपयोग से बनी यह भारत की सबसे स्वादिष्ट मिठाई है काजू कतली। इस मिठाई को आप केवल त्यौहार पर या किसी समारोह या पार्टी में ही नहीं, कही भी-कभी भी एन्जॉय भी कर सकते हैं।

खाने के साथ इसके 1-2 पीस लेना, खाने को और बढ़िया बना देता है। अगर आप मिठाई को घर पर नहीं बना सकते तो बाजार से भी ला सकते हैं, लेकिन फिर चाहें तो ऑनलाइन भी मंगा सकते हैं।

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तो दोस्तों यह थी “Diwali Special Kaju ki 7 Mithaiyan – दिवाली स्पेशल काजू की बनी 7 मिठाइयाँ ” पोस्ट, उम्मीद है आपको पसंद आई होगी, कृपया शेयर करने मत भूले, धन्यवाद.

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