दोस्तों, आइये आज जानते है Diwali ke Khaas Vyanjan के बारे में – दिवाली पर न ही सिर्फ दिये और आतिशबाजियां चलायी जाती है परंतु स्वाद से भरपूर भोजन भी बनाया जाता है। क्या आप सब ये अनोखी बात जानते हैं कि दिवाली के इस पांच दिनों में अलग-अलग व्यंजन खाने की परंपरा है?

तो आप इस साल अपने घर पर धनतेरस, छोटी दिवाली, दीपावली, गोवर्धन पूजा और भाई दूज के लिए अनेको व्यंजनो की विधि और विशेष जाने। क्यूकी इन व्यंजनो के बारे में जान कर आप अधिक प्रसन्न हो जायेंगे।

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Diwali ke Khaas Vyanjan

1. धनतेरस के लिए व्यंजन

उत्तर भारत में धनतेरस के दिन छोटी कन्याएं दही- बताशे बड़े शौंक से खाती हैं। आप भी अपनी प्रियजनो के लिए दही बताशे बना सकते हैं क्योंकि धनतेरस के दिन से त्योहार शुरू हो जाता है। बताशो का एक और प्रसिद्ध नाम है जिसके गोलगप्पे कहते हैं। इसलिए आप धनतेरस के पर्व पर पानी वाले गोलगप्पे खा सकते हैं।

2. छोटी दिवाली के लिए व्यंजन

माना जाता है कि भगवान श्री हनुमान जी का जन्म कार्तिक कृष्ण चतुर्दर्शी को हुआ था इसलिए मंदिर में इस दिन उन्हें बूंदी के लड्डुओं का भोग लगाया जाता है। इस कारण आप इन लड्डुओं की रेसिपी को घर पर भी बना सकते हैं और भगवान को भोग लगा सकते हैं।

3. दिवाली के लिए व्यंजन

दिवाली के पर्व पर हम मां लक्ष्मी और श्री गणेश जी की पूजा करते हैं और उन्हें इस दिन मखाने की खीर का भोग लगाया जाता है। हिंदू पुराणों की कथाओं में ये लिखा है कि मखाने मां लक्ष्मी के अधिक प्रिय हैं, इसलिए इस दिन इन्हें खाने की परंपरा है।

परंतु क्या आप जानते हैं कि ये मखाना खीर आप घर पर भी बना सकते हैं। अगर आपने कभी इसे बनाने का प्रयास नहीं किया तो इस साल इसे जरूर बनाएं क्योंकि ये बहुत आसान से बन जाता है।

4. गोवर्धन पूजा के लिए व्यंजन

गोवर्धन पूजा के दिन को शुद्ध भारत वर्ष के काफी राज्यों में मनाया जाता है। यूं तो इस दिन कई से व्यंजन बन जाते हैं परंतु मालपुआ खाने का सबसे ज्यादा चलन है।

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इस दिन भगवान श्री कृष्ण ने गोवर्धन पर्वत को अपनी छोटी उंगली पर उठा कर सभी बृजवासियों की जान बचाई ही, इस दिन उनकी पूजा की जाती है।

इसी कारण इस दिन भगवान श्री कृष्ण को रबड़ी के साथ मालपुआ और 56 भोग चढ़ाते जाते हैं। आप भी इस वर्ष अपने घर पर बन सकते हैं

5. भाई दूज के लिए व्यंजन

भाई दूज पर हर बहन को अपने भाई को चावल खिलाना चाहिए। ये परंपरा यमुना और उनके भाई यमराज की प्राचीन कथा से जुड़ी है। इस दिन आप चावल को कई प्रकार से बना सकते हैं।

त्योहारों पर जब सारा परिवार एक साथ होता है तो असली मजा सबके साथ स्वादिष्ट भोजन खाने में आता है। इस साल आप भी इन व्यंजनो का मजा उठाये.

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